Dolores Albarracín: “Si no escuchas, no tienes riesgo de cambiar”
La psicóloga argentina, catedrática en la Universidad de Pensilvania tras más de 30 años en EE UU, investiga qué lleva a la gente a cambiar de opinión
La isla de los tiburones
Rodrigo Cortés / Eduardo Nave|
Anatomía de una gran exposición: cómo El Prado reunió, restauró y exhibió las obras maestras de Paolo Veronese
Ignatius Farray: “No perdí la virginidad hasta los 29 años porque tenía pánico a relacionarme con la gente”
¿Qué buscan y de qué huyen los hombres cuando se van de retiro?
Lorena Vega, la argentina que ha participado en más de 70 obras de teatro y 30 películas (y que además da clase)
Un verano para comérselo entre brasas, ostras y ensaimadas
Una evolución natural de la crueldad
A veces no sobrevive solo el animal mejor adaptado, sino el que se aprovecha mejor de sus congéneres con comportamientos sádicos
Sheila Loewe: “Me maravilla cómo los artesanos son capaces de pensar con las manos”
El premio de la Fundación Loewe vuelve a España en su octava convocatoria. La presidenta de la institución explica la filosofía de unos galardones que elevan el trabajo artesano a categoría de arte
Cinco sencillas recetas de escabeches
Nació como técnica de conservación a base de vinagre y aceite y se quedó en el recetario por su sabor y versatilidad, ya que ite todo tipo de ingredientes principales, aderezos y especias. De pescado, carne, ave o verduras, hoy celebramos el escabeche en todo su esplendor.
Le Baron Rouge, el bar perfecto
Charcutería sa, ‘rillettes’ de oca o cangrejo, tartar de algas y una buena copa de vino. Es el plan culinario ideal para un domingo en París.
Marta Cortizas, sumiller de El Celler de Can Roca: “El vino es geografía, historia, climas, suelos”
Lo suyo era el arte y la moda, pero sus caminos y los del vino acabaron cruzándose. Hoy, es además la campeona de España de la especialidad
El ‘steak tartar’ que triunfa en Barcelona
Elaborado en un recipiente con forma de cabeza de buey y lleno de nuevos matices, el ‘steak tartar’ del restaurante barcelonés Sintonia se ha convertido en un fenómeno
Cancale, el santuario de las ostras en la costa de Bretaña
Visitamos a quienes crían, afinan, venden y cocinan este deseado molusco en la pequeña localidad sa
Documentos
Zara en la era de Marta Ortega
Se cumplen 50 años de la primera tienda de la marca en A Coruña. Hemos viajado de China a Portugal y de Zaragoza a Arteixo para conocer las claves de la Zara actual. El visionario proyecto de Amancio Ortega marcha con nuevas ambiciones hacia el futuro bajo el liderazgo de su hija Marta Ortega. “No se trata de vender más, sino de vender bien”, nos dice la presidenta.
¿Adónde vas, Madrid?
Confidencias
Una cita en la casa de Richard Gere: “La fama es algo vacío, el único sentido de la vida es ayudar a los demás”
‘El País Semanal’ conversa con el actor sobre su carrera, su vida, su activismo social, Donald Trump y el mundo en el que vivimos en su nuevo hogar madrileño: “Creo en la bondad como algo revolucionario”, defiende.
Placeres
En el estudio de Marisa González, donde lo cotidiano se convierte en arte
El Museo Reina Sofía de Madrid acaba de inaugurar su exposición retrospectiva de la artista. Desde su espacio de creación revisa una carrera en la que el feminismo y la tecnología han sido fundamentales
Erdem Moralıoğlu, cuando la moda nace de la literatura
Laura García del Río|
El proceso creativo de este diseñador suele empezar en una biblioteca. Es allí donde encuentra a sus musas, a menudo mujeres que desafiaron una idea estanca de la feminidad. A punto de cumplir 20 años en la industria sin perder su independencia, el creador canadiense afincado en Londres es un renglón aparte
Probamos un todoterreno de 220.000 euros y 585 CV: la conclusión puede ser discutible
De primero: un plato en peligro de extinción
Anna Braverman|
La chef Vanessa Marx y la asesora medioambiental Diana Verde Nieto han creado en la localidad londinense de Richmond un menú con ingredientes que podrían dejar de existir por culpa del cambio climático. ¿Su intención? Concienciar y ofrecer alternativas
Fotografía
Una época, una mirada, un relato
El final de la dictadura desencadenó una estimulante época de cambios políticos, sociales y culturales en España. Una exposición recoge el trabajo de la fotógrafa Marisa Flórez, que retrató como nadie aquellos años con una mirada que estremece por su belleza y sinceridad.
Retratos de los restos de la minería asturiana, una industria abandonada pero presente
Antonio Jiménez Barca / Diego Sánchez (The Kids Are Right)|
El fotógrafo ghanés que retrata la luz y el color de África
La calle es nuestra: un siglo de protestas ciudadanas en Gran Bretaña
Don McCullin, el fotógrafo que fue más allá del ruido y la furia de la guerra
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